【糖質制限レシピ】カブの糖質と簡単で美味しいカブの作り置きメニュー4品

当ブログは、ひどい産後太りに悩む主婦がダイエットに成功するまでの迷走記です。
まずは結論「どうやって8キロやせたの?」についての記事からどうぞ!
    
産後太りからダイエット成功!母乳終了後太り始めた私が8キロ痩せた方法

こんにちは。「どやママ」のはれうさぎポン子です。

産後太りで糖質制限ダイエット中でございます。

先日、とあるスーパー前に娘(2歳)といたところ、知らないおじいさんに蕪(カブ)をいただきました。

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おじいさんは農家だそうで、そのスーパーに蕪を卸しているそうなんです。

が、この蕪は返品になったのだとか。

おじいさん曰く「何故かわからないけど、これ返品になってしまった。もらってもらえる?」とのこと。

私、出身がそこそこ「ガラの悪いところ」だったこともあり。

常にそこそこ警戒して生きてきたので、一瞬「何かの罠やったらどうしよう?!」と、ちょっと固まりました。(苦笑)

が、どうも普通の農家のおじいさんみたいだったので、ありがたくいただいて帰った次第でございます。^^

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↑何がダメだったんでしょうね?立派な蕪でございます。

というわけで、糖質制限ダイエッターが作る、蕪レシピをご紹介!

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カブの糖分と作り置きレシピについて

まず、蕪(カブ)の糖分は以下の通りです。

【100gあたりの糖分】
・蕪(根)・・・2.8g
・蕪(葉)・・・0.7g

ちなみに蕪のそっくりさんな「大根」の糖分はこんな感じです。↓

【【100gあたりの糖分】
・大根(根)・・・2.4g
・大根(葉)・・・1.1g

蕪の糖質はものすごく低いわけではありませんが、そこそこ低く糖質制限ダイエット的にはOK食材です。

今回の作り置きレシピ4品は、全体的に低糖質を目指して作りました。

カブの作り置きメニュー4品

というわけで、レッツクッキング。

カブ3株で4品ができあがりました。^^
30分くらいで完成した簡単料理です。

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左から時計回りに
蕪と豚バラの塩炒め
蕪ときゅうりの塩こうじ漬け
蕪の葉の漬物
蕪とツナのマヨサラダ

おすすめは「蕪とツナのマヨサラダ」です。
これ簡単で美味しいのです。

生の蕪ってリンゴみたいな甘味があって大好きです。

蕪と豚バラの塩炒め

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<材料>
・蕪・・・2株
・蕪の葉・・・1.5株
・豚バラ肉・・・100g
・塩
・黒コショウ

<作り方>
1. 豚肉と蕪を切る。
2. 豚肉を炒める。
3. 豚肉に蕪と蕪の葉を加え炒める。
4. 塩で味付け。(お好みで黒コショウ)

※もうすこし黒コショウをかけたかったのですが、かけ過ぎると子供が食べられないので少なみめにかけました。

蕪ときゅうりの塩こうじ漬け

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こちらはこの本に載っていました。↓

「塩こうじ」自体は糖分が高い食べ物ですが「漬物」の調味料として使用する量くらいでは全く問題ないと思っています。

上記の本では一応「食べるときは塩こうじを軽く落とす」と書いてありましたが、私はきっとそのまま食べることでしょう・・・。^^;

蕪の葉の漬物

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<材料>
・蕪の葉・・・1.5株
・塩
・醤油
・酢

<作り方>
1. 蕪の葉をさっと茹でる。
2. 蕪の葉に調味料をもみこむ。

蕪とツナのマヨサラダ

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<材料>
・蕪・・・1.5株
・ツナ・・・1缶
・塩
・マヨネーズ

<作り方>
1. 蕪を切って塩もみする。
2. 蕪とツナをマヨで和えて完成。

まとめ

というわけで、いただいたカブで4品のおかずをつくることができました。

以上、

見知らぬ農家のおじいさんありがとう!な、カブの作り置きレシピについてのお話でした

ではでは。