【糖質制限レシピ】鶏つくねに〇〇を入れると劇的に美味しくなってビックリ!

産後太りで糖質制限ダイエット中のポン子です。

昨日の晩御飯に「糖質制限鶏つくね」を作ったところ家族に大ヒットで嬉しいです。^^

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鶏つくね。
鶏肉は糖質0gではありますが、つなぎやら調味料やらで糖質は使うので、今回これを低糖質で作ってみました。

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糖質制限ダイエットメニュー鶏つくね

材料はこんなこんな感じです。

<材料>
★鶏ひき肉 ・・・ 280g
★玉ねぎ(みじん切り) ・・・ 1/2個
★卵 ・・・ 1個
★豆腐(水切りしたもの) ・・・ 1/4丁
(↑なくてもいいと思います。)
★高野豆腐(すりおろす) ・・・ 2枚(5㎝×7㎝)
(↑「つなぎ」なので料理上手な人だといらないかも?)
★めんつゆ(3倍濃縮) ・・・ 大さじ1
☆ピザ用チーズ ・・・ ひとにぎり(?)
☆シソ ・・・ お好みで

作り方は
★を全部よく混ぜたあとに、ピザ用チーズを入れて焼くだけ。

めちゃ簡単!

糖質制限鶏つくねのポイント

ポイントは。

つなぎに「高野豆腐をすりおろしたもの」を使ってみたこと。

それと、
ピザ用チーズを入れたこと。

糖質制限ダイエットをする前も、「鶏ひき肉のつくね」はよく作ってはいました。

が、これまではカロリーを気にしすぎて「ピザ用チーズ」なんて【おそろしいカロリーのものは】入れたことはありませんでした。

でも。
現在のダイエットは「糖質制限ダイエット」。

カロリーは気にしなくて良いのです。

というわけで。
ピザ用チーズの糖質は、100gあたり「1.7g」と多くはないので入れてみることにしました。

すると!

ふだんは「あっさり目」に仕上がる「鶏つくね」に、めっちゃコクがでて1つ食べるだけでもすごい満足感に。

そして。
チーズ大好きな子どもも大喜びな「つくね」になりました。
↑これ本当に嬉しいです。^^

糖質制限ダイエット用のメニューが子どもにヒットしたときはものすごい励みになります。

大人はシソをはりつけて、子どもたちはそのまま食べました。

醤油とかかけなくても、しっかりチーズの味があり美味しかったです。^^

シソもチーズと合っていい仕事してくれていました。

昨日の献立

昨日の献立はこんな感じ。

・鶏つくね
・春菊のからしあえ
・大豆とアボカドのサラダ

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これらと「お味噌汁」と私以外は「ごはん」です。

「春菊」が好きでついつい買ってしまうのですが、子どもは食べてくれません。^^;

食べてくれないので、今回は始めから「大人用」として「からし味」にしてみました。

甘味はみりんをほんのちょっとだけ。

なんとなく「低糖質おかず」にできたのではないかと思います。

大豆とアボカドのサラダ」これも、めっちゃヒット!でした。

長くなってきたので、こちらについてはまた別記事で書いてみたいと思います。

ではでは。

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【目指せ!ダイエット成功】
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