【糖質制限レシピ】糖質制限ダイエッターにおすすめお昼ごはんベスト5

産後太りで糖質制限ダイエット中のポン子です。

我が家のGWはカレンダー通りです。

糖質制限ダイエット中の主婦の皆様。

GWなどの「長期休み」ってつらくありませんか?

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私はつらいです・・・。

とくにお昼ごはんが。

カレーとかドカンと作って数日持たせたいのですが。

糖質制限ダイエット」を意識するとそれができません。

しかも家族で「糖質制限ダイエット」を意識しているのは「私のみ」なもので、頑張っても誰にも喜ばれないのですよね。

皆様はお休みの日どんなお昼ごはんを食べていますか?

よそのお宅のごはん事情。とっても興味津々です。(笑)

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休日のお昼ごはんにおすすめレシピ

というわけで。

自分のためにも糖質制限ダイエッターの皆様のためにも。

改めて糖質制限中におすすめのお昼ごはんレシピをまとめてみたいと思います。

ちなみに、朝ごはんは平日も休日もいつもこんな感じ↓の簡単メニューなので楽勝です。

【関連記事】
朝ごはん一覧

お昼ごはんおすすめレシピを5つ

私がおすすめするお「昼ごはん」5つを挙げるとこんな感じです。

1.ご飯なしオムライス
2.豆腐deチャーハン
3.白滝冷やし中華
4.白滝焼きそば
5.大豆麺ソイドルレシピ

順不同です。
お昼ごはんは「冷蔵庫にある材料」で作るのが常なので順位をつけることができませんでした。^^;

【2017/05/06追記】
この記事を書いた数日後に作った「大豆粉のピザ」がこのベスト5に食い込む美味しさだったのでリンクを追加しておきます。^^

薄揚げピザを超える糖質制限ピザの超簡単レシピ

ごはんが残っている時

うちの場合は私以外「糖質制限ダイエット」をしていません。
なので、ごはんが残っているとき(ごはんを消費したいとき)にはこの2点をよく作ります。

1.ご飯なしオムライス
2.豆腐deチャーハン

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私は特に「ご飯なしオムライス」が簡単で美味しくて大好きです。

おすすめ!

麺類が食べたいとき

麺類が食べたいときはまず「白滝」でなんとかできないか考えます。
そんな「白滝」を使った麺レシピの2大鉄板はこの2つです。

3.白滝冷やし中華
4.白滝焼きそば

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この2点は、糖質制限ダイエッターではない主人も普通の麺ではなく「白滝」で食べることを望むほどなのです。

主人としては「普通の麺と白滝と、どっちも同じくらいおいしいのであればカロリーの低い白滝が良い」とのことでした。

白滝焼きそば

白滝焼きそばについては、よく作っているので記事にしていたつもりだったのですが。
書いてなかったみたいです。

Cpicon 俺流!ダイエット♪しらたきソース焼きそば by おみつさん2

こちらのレシピ↑は「お肉」を使っていませんが、全体的には同じような作り方なので参考レシピとして載せてみました。

私の場合は「お肉(豚バラスライス)」をガッツリ使います。
だって糖質制限ダイエッターですから。笑

白滝焼きそばポイントは、最初に「しっかり白滝を乾煎」することです。

このことにより、白滝がプリプリになりかつ、その後の味付けの味なじみが格段に良くなります。

私は白滝を炒めた後、一度取り出し、その後具材を炒めて後から麺と具材を混ぜ合わせる方式で作っています。

なので、普通の麺で食べる子供たちの焼きそば麺は別途炒めていますが、具材は私と同じものを取り分けて混ぜ合わせているので楽ちんに作れます。


ちなみに、このレシピの工程にもありますが。

「炒めた麺」に「だし汁」を加えてさらに炒めるのが「焼きそば」をおいしく作るポイントだ。という話を大阪の焼きそば屋さんが語っているのを以前TVで見ました。

それ以来「焼きそば」を作る際はこのポイントをめっちゃ意識しながら作っています。

が、
元来めんどくさがりの私は「自分のためだけに作るとき」は省くことも多いです。

このポイント。
なくても素人的には十分おいしい焼きそばにはなるのですが、やれば「もっと美味しい焼きそば」になるのは確かです。^^;

それは、白滝であっても同じですので。

試したことない方はやってみると面白いかもしれません。^^

ソイドル(大豆麺)のレシピ

ソイドル(大豆麺)には相変わらず助けられています。

5.大豆麺ソイドルレシピ

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これまで作ったレシピは上記の通りですが、すべて「お昼ごはん」として作っています。
(あ。一点、変わりダネとして作った「ちらし寿司」だけは晩ごはんでした。)

これまで作ったソイドル(大豆麺)レシピの中で、一番おいしかったのは「カレーうどん」だったのですが。

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これまた、書いたつもりで記事にしていませんでした。--;

ソイドル(大豆麺)で作る「カレーうどん」おすすめです!

【2017/05/07追記】
この記事を書いた数日後に作った「皿うどん」がカレーうどんを超える美味しさだったのでリンクを追加しておきます。^^
ソイドルはまずい?パリッと美味しい皿うどん


以上、糖質制限ダイエット中おすすめ「お昼ごはん」レシピでした。

皆様ひきつづき良いGWを。

お仕事の方はお疲れ様です。

ではでは。

コメント

  1. ルリ より:

    ポン子さんこんにちはー(^o^)
    連日の更新お疲れ様です!そして嬉しいです♪
    昨日有馬から帰ってきましたー(^o^)
    旅行中は糖質制限なしにして息子のお祝いケーキも食べ、日本酒も呑み、朝ごはんもガッツリ白米と明太子とか食べたら旦那ともどもすごい睡魔に襲われてました(笑)
    そして身体がダルい重いわ指はめっちゃ浮腫んでるわで^^;
    帰ってきて体重測ったら、まさかの1.5kg増でした!(TOT)
    また今日から糖質制限頑張ります…^^;

    ホンマ休みの日のお昼考えるのダルいですよねー。
    一人だったら子供らにはちゃんと食べさせて自分は目玉焼きとチーズとかで済ませれるのに…
    旦那がいるとそういうわけにもいかないから面倒くさい(笑)
    白滝冷蔵庫にあるから今日のお昼は白滝焼きそばにしてみますね!(*^^*)

    • ポン子 より:

      ★ルリさん
      お疲れ様です。
      ありまー。ありまー。ええなぁ。有馬温泉大好きです。(笑)

      旅行中に糖質食べると体重増えますよねー。でも、
      糖質制限をはじめて感じましたが「糖質を制限して一気に減る体重は水分で」糖質食べて一気に戻る体重も「水分」だと思います。
      (糖分は水分を囲い込むから)
      なので焦らず糖質制限の日常に戻るとスッと体重戻ると思いますよー。
      なんの医学的知識もない「ただのオバちゃん」の持論ですけどね!笑