【糖質制限レシピ】トンカツ肉でダイエット用作り置きおかず2品

産後太りで糖質制限ダイエット中のポン子です。

近所のスーパーではよく「豚ロース肉」(厚切り)がお安くなっています。

buta

「豚ロース肉」といえ「トンカツ」が美味しいですが、うちでは揚げ物はほとんどしません。
(子供のために、たまーーに鶏のから揚げ作るくらい)

そんなズボラな私が、おすすめ「豚ロース肉」レシピを2点ご紹介したいと思います。

スポンサーリンク

豚ロース肉で作り置きレシピ

はい。この日、「豚ロース肉」が安くなっていて2パック購入したんですね。^^;
1パックに豚肉3枚入っています。

この日は「サバ」を食べると決めていたのに完全な衝動買いです。
なので、作り置きができるおかずを作りました。

★1点目は「豚ロース肉」のピカタです。
20170508-123307-0
(半分冷蔵保存+半分冷凍保存しました)

★二点目は「豚ロース肉」の味噌漬けです。
20170508-111009-0
(こちらはすべて冷凍保存しました)

「豚ロース肉」のピカタ

「豚ロース肉」のピカタは子供のころ母に作ってもらってとっても好きだった思い出があります。

↓レシピはこんな感じです。
Cpicon 豚ヒレ肉の絶品ピカタ by HIROマンマ

粉チーズは入れていませんが、うちの作り方も大体同じです。

ポイントは肉を叩いて薄く(柔らかく)することでしょうか。

20170508-100705-0
↑左が叩いたあとで、右が叩く前です。

大人はそこそこ歯ごたえあっても良いかもしれませんが、子どもはまだ固いと嫌がるので一生懸命叩きましたよ。

すると、娘(2歳半)に「うるちゃい!」とか言われましたけれどね。ーー;

叩いたあと2等分にしました。
豚ロース「3枚」が「6枚」に増えましたよ。笑

20170508-123307-0

お皿に盛るときは食べやすいように切ってから乗せています。

子供のころはシンプルにケチャップで食べるのが好きでしたが、主人は「ソース+マヨ+青のり」で完全なるお好み焼き味で食べるのが好きなようです。(確かにおいしい)

糖質制限ダイエット的には「ケチャップ」も「ソース」もできれば避けるべき食材なので、私は「ポン酢+マヨ」や「ポン酢+からし」が多いかな?

こちらは焼いたものを半分冷凍しました。
主人のお弁当用です。

出来立てがおいしいのはもちろんですが「お好み焼き味」にしてしまえば、出来立てであろうが冷凍であろうがたいていのものは美味しくいただけるのでモーマンタイなのです。

「豚ロース肉」の味噌漬け

続きまして「豚ロース肉」の味噌漬けでございます。
20170508-111009-0

こちらもピカタ同様叩きのめし 伸ばしましたよ。^^

味噌には豚肉を柔らかくする力があるそうです。

ちなみにレシピは以下を参考にしました。

Cpicon ☆豚ロース味噌漬け☆ by ☆栄養士のれしぴ☆

今回は味噌につけた状態で冷凍したので焼いた画像がありませんが、この状態で冷凍しておけば後は焼くだけなので楽ちんです。

そして、この冷凍「味噌漬け」が登場するするのは「楽したいとき」というわけで、いつも写真撮り忘れてしまうというオチでございます。

あ。お弁当にもおすすめですよ~。

ではでは。